Vinnare 2009


Den 5 augusti avgjordes Mack-SM 2009 på Noliamässan i Umeå, vinnare blev Nina Johansson från Mörrum med mackan "Ninas Laxbräck". I Mack-SM tävlar 11 finalister från hela landet om att göra den godaste, trendigaste och nyttigaste mackan som dessutom ska vara lätt att ta med sig och äta i farten. Tävlingen var den sjunde i ordningen och bakom arrangemanget står branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer.

Motiveringen presenterades av juryns ordförande Günther Koerffer och löd: - Kaxig, fräsch och lokal. Spännande take-away som "bräckte" juryn.


Finalister

Elisabeth Johansson
Peters Konditori, Falkenberg

Macka
Strandhugget

Bröd
Surdegsciabatta
 
Emelie Olsson
Stålboms Konditori, Falkenberg

Macka
Västkustens sushimacka

Bröd
Rågbröd
 
Helena Frick
Nya Fricks Konditori i Rättvik, Rättvik

Macka
Kullans smôrgås

Bröd
Valnötsbröd
 
Helena Lindström
Hansens Café & Bageri, Sandviken

Macka
Cranberry delight

Bröd
Dinkelbröd
 
Ida Lindeberg
Bernards Konditori, Jönköping

Macka
GI-bagel med timjanmarinerade morötter och rökt skinka

Bröd
GI-bagel
 
Lennart Ahlenius
Lilla bageriet, Lycksele

Macka
Ren´t av god

Bröd
Lingon Hjärta
 
Marica Djordjievska
Café Schiller, Helsingborg

Macka
Skaldjursfrestelsemacka med basilikasmak i äpplekorgsbröd

Bröd
Äpplekorgsbröd
 
Nina Johansson
Ninas Konditori, Mörrum

Macka
Ninas Laxbräck

Bröd
Morotsbröd med solrosfrön och pumpakärmor
 
Sarah Edelmalm
Anders Ljungstedts Gymnasium, Linköping

Macka
Klimatsmart Änglagård

Bröd
Änglagård
 
Ulrika Magnusson Sundqvist
Tages Konditori & Kök, Frösön

Macka
Cacao/chilikyckling med västerbottensostcreme

Bröd
Soltorkad tomatbröd
 
Åsa Wågström
Balders Bröd, Sollentuna

Macka
Tonfisk SmörgÅsa

Bröd
Fröbröd